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todorecetas.info

Receta casera de sopa de pollo con fideos

25 de abril de 2022

Cada cucharada está llena de verduras frescas, pollo jugoso, pasta sustanciosa y envuelta en un caldo tibio y sedoso. La sopa de pollo con fideos es una manera fácil de tener una comida saludable y deliciosa en la mesa rápidamente.

¡Esta sopa casera es perfecta para familias ocupadas, especialmente en las agitadas noches de semana!

Tazón de sopa de pollo con fideos se sienta con una cuchara.

Hogareña, acogedora y relajante, esta sopa parece ser una panacea fácil para todo lo que pueda afligirte. Me encanta preparar una gran olla de esta sopa para sentirse bien, cada vez que alguien necesita un poco de consuelo adicional.

No hay nada como un delicioso plato de sopa de pollo cuando se siente triste. Realmente es perfecto para esos días de enfermedad y noches frías.

Y si te encanta la sopa de fideos con pollo, entonces tienes que probar estas otras comidas fáciles favoritas. ¡La cazuela de pollo con semillas de amapola, el pastel de pollo EASY o el pastel de tamal del sudoeste seguramente se convertirán rápidamente en los favoritos de la familia!

Ingredientes para sopa de fideos con pollo

Llena de sabores clásicos tradicionales sin las horas y horas de trabajo, ¡esta sencilla sopa casera es un verdadero ganador!

Los ingredientes de la sopa de fideos con pollo se sientan en un mostrador de madera listos para preparar.

Solo espera, tus días de comprar sopa de fideos con pollo enlatada han terminado. La próxima vez que tenga ganas de un tazón de sopa deliciosa y reconfortante, esta receta estará aquí esperándolo.

  • Verduras picadas: las verduras tradicionales incluyen apio, zanahorias, cebolla, pero también disfrutamos agregar papas y maíz a nuestra sopa.
  • Ajo molido
  • Caldo de pollo: usar un caldo prefabricado es una de esas cosas que ayuda a reducir el tiempo de preparación.
  • Condimentos: nos apegamos a los sabores bastante tradicionales y usamos sal, pimienta, hojas de laurel, tomillo y orégano.
  • Zumo de limón recién exprimido
  • Pollo desmenuzado: usar pollo desmenuzado precocido es otra forma de ahorrar ENORMES cantidades de tiempo
  • Pasta sin cocer: cualquier pasta servirá, los fideos de huevo anchos son una opción tradicional, pero si busca una opción realmente deliciosa, definitivamente necesita preparar una tanda de nuestros fideos de huevo caseros para agregar.

Cómo hacer sopa de fideos con pollo

preparar verduras

Trocear todas las verduras y picar la patata. Prefiero piezas más pequeñas ya que se cocinan más rápido y se vuelven mucho más tiernas. Además, entonces no terminas con una enorme boca llena de apio.

Otro consejo o truco para hacer que la preparación de la sopa sea aún más rápida, use un procesador de alimentos para cortar esas verduras en cubitos. Este pequeño artilugio de cocina hace que sea muy rápido, muy fácil preparar pequeñas verduras picadas rápidamente.

Verduras salteadas

Agregue mantequilla a una olla grande. Cuando se derrita agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo. Déjelos saltear hasta que las cebollas estén transparentes.

Las zanahorias, el apio y las cebollas cortados en cubitos se sientan en una olla para saltearlos.

hacer caldo de sopa

Agregue todo lo demás a la olla, excepto el pollo y la pasta. Una vez que las papas estén lo suficientemente tiernas como para morderlas, agregue el pollo y la pasta.

El caldo y los condimentos para la sopa de fideos con pollo se sientan en una olla para mezclar.

Agregar pollo y pasta

Deje que la sopa se cocine. Por lo general, dejo que todo se cocine y se junte durante unos 15 minutos o hasta que la pasta alcance la ternura deseada.

(Tenga cuidado de no cocinar demasiado la pasta, se volverá blanda). Retire las hojas de laurel antes de servir.

Ashley sostiene un gran puñado de pasta recién cortada hecha en casa.

Nuestro objetivo es poner la cena en la mesa de manera más rápida y fácil. Al hacer sopa casera de pollo con fideos, ¡aquí está el truco!

Hacer sopa de pollo con fideos rápido

ODIO hacer sopa de pollo con fideos con un pollo entero. Lo he hecho antes y solo toma mucho tiempo. Durante años evité hacer sopa de fideos con pollo.

Odiaba el proceso de cocinar un pollo entero para crear un caldo y luego tener que quitar la carne de los huesos. Es desordenado y bla.

Además, también se siente como si el proceso pasara rápidamente de una cena rápida fácil y saludable a un evento de cocina completo con muchos platos sucios.

Y, sinceramente, no estoy aquí para ese nivel de compromiso cada vez que quiero un plato de sopa.

Una taza medidora de metal negro sostiene una taza de pollo cocido sobre una olla grande de sopa.

Entonces, la verdadera clave para ahorrar tiempo es usar pollo desmenuzado cocido. Con esta receta puede usar pollo rostizado, sobras de pollo de principios de semana o pollo enlatado.

¡Realmente, lo que tengas a mano listo para usar funcionará muy bien!

Asador de pollos

Una ventaja de usar un pollo rostizado es que es una excelente manera de obtener una buena cantidad de carne oscura. ¡Lo que agregará mucho sabor a tu sopa!

Y si sacar la carne de los huesos no es lo tuyo, no te preocupes. Costco lo hace aún más simple. Venden pollo ya desmenuzado en bolsas preenvasadas.

Entonces, la próxima vez que esté en la tienda, tome una bolsa de pechuga de pollo asada «tirada a mano». Está justo al lado de los pollos rostizados enteros y las comidas preparadas en la parte trasera de la tienda.

Me gusta tener algunos en mi congelador en todo momento.

Pollo Enlatado

Si uso pollo enlatado, generalmente se necesitan dos latas grandes del tamaño de Costco o cuatro de las más pequeñas que compraría en la tienda de comestibles. Y no se olvide, es crucial enjuagar bien el pollo enlatado antes de agregarlo a la sopa.

Si estoy usando pollo enlatado, me gusta agregarlo un poco antes que si estuviera usando un pollo asado. En lugar de esperar para agregar con los fideos, generalmente lo agrego después de que las verduras hayan terminado de saltearse.

Cucharada de sopa de pollo con fideos sobre una olla.

preguntas frecuentes

¿Qué le puedo agregar a la sopa de pollo para darle sabor?

La clave para obtener aún más sabor de su sopa es comenzar usando un caldo de pollo de buena calidad. Otro consejo es asegurarse de utilizar toda esa carne oscura.

La carne oscura brinda un sabor extra y no se cocina en exceso tan fácilmente como la carne blanca, lo que brinda un bocado mucho más delicioso y tierno.

Una olla grande de sopa de fideos con pollo revuelta con una cuchara de madera.

¿Cómo condimento la sopa de fideos con pollo?

Además de utilizar un buen caldo y carne oscura no querrás subestimar el poder de un poco de sal y pimienta. Con tantas otras hierbas y condimentos excelentes, agregar un poco de sal y pimienta mejorará el sabor general.

Justo antes de servir, asegúrese de darle un poco de sabor a su sopa. Si es necesario, agregue más sal y pimienta antes de servir. ¡Elegir usar una pasta casera en lugar de una opción comprada en la tienda también seguramente llevará su sopa al siguiente nivel!

Los tarros de especias y condimentos yacen en la encimera para la receta.

¿Debo hervir los fideos antes de agregarlos a la sopa?

Los fideos no tardan en cocinarse. Debido a esto, no desea agregarlos demasiado a su sopa demasiado pronto. Para garantizar el tiempo de cocción adecuado en su pasta, manipule su pasta de varias maneras.

  • Cocine su pasta al dente y revuelva justo antes de servir. Este método es realmente bueno cuando decides congelar las sobras.
  • Agregue la pasta seca al caldo y deje que se cocine con la sopa hasta que alcance la ternura deseada. ¡Retirar del fuego y servir!
  • Si usa fideos de huevo caseros, asegúrese de ajustar el tiempo de cocción según sea la pasta fresca o seca. Si es fresco, solo cocine la pasta durante 2-4 minutos.
Fideos caseros, pollo, maíz, zanahorias y pollo se sientan en una cuchara sobre un plato de sopa.

Hazlo tuyo

  • Para una variación extra cremosa, pero baja en grasas y alta en proteínas, intente agregar 24 onzas de requesón. Agregue a la sopa justo antes de agregar la pasta. Revuelva el requesón en la sopa hasta que comience a derretirse. ¡Luego proceda agregando su pasta cruda y observe cómo el requesón desaparece por completo!
  • ¿Tienes un poco de tiempo extra? Definitivamente prepare un lote de pasta casera fresca para agregar en lugar de la pasta comprada en la tienda. Confíe en nosotros, ¡un poco de esfuerzo adicional ayuda mucho, mucho con esto!
  • ¿Quieres aún más verduras? Agregue sus verduras frescas o congeladas favoritas, como guisantes, pimientos o brócoli.
  • ¡Termine su sopa agregando eneldo fresco picado para darle un toque extra!
Cucharada de sopa de pollo con fideos sobre una olla.

Cómo servir sopa

Es cierto, esta sopa es deliciosa por sí sola. Pero si busca agregar ingredientes deliciosos, nuestra opción son las galletas saladas, los picatostes o las cebollas fritas y crujientes. ¡También puede servir sopa junto con nuestros panecillos suaves favoritos!

El tazón y la cuchara de sopa de pollo con fideos se sientan al lado del pan rebanado.

Y, por supuesto, la sopa y la ensalada siempre son un maridaje clásico. Si está buscando otras recetas de sopas, asegúrese de consultar nuestra lista de las 7 mejores recetas de sopas y ensaladas.

Almacenamiento de sobras

Tenga en cuenta que las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 a 7 días o en el congelador hasta por 6 meses.

¿Puedes congelar la sopa?

Si va a congelar alguna sopa, le sugiero que espere para agregar los fideos hasta que recaliente el caldo. ¡Esto asegurará que su pasta se cocine a la perfección y no se vuelva blanda cuando la recaliente para disfrutarla más tarde!

Luego, cuando esté listo para disfrutar de su sopa de pollo con fideos en el futuro, solo tendrá que sacarla del congelador y dejar que se descongele en el refrigerador durante la noche.

Vuelva a calentarlo en la estufa agregando su pasta y deje que se cocine hasta que la pasta alcance la ternura que desea.

El tazón y la cuchara de sopa de pollo con fideos se sientan al lado del pan rebanado.

Sopa de fideos con pollo

Producir:
10

Tiempo de preparación:
10 minutos

Hora de cocinar:
35 minutos

Tiempo Total:
45 minutos

Envuelto en un caldo tibio y sedoso, cada cucharada de esta sopa de pollo está llena de vegetales frescos, pollo jugoso y pasta sustanciosa.

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas, picadas
  • 5 tallos de apio, picados
  • 1 ¼ tazas de zanahorias ralladas
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 1 patata rojiza grande, sin piel y en cubos
  • 1 lata de maíz
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 96 onzas de caldo de pollo
  • 2 cubos de lingotes de pollo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo fresco (½ cucharadita si es seco)
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 16 onzas de fideos de huevo
  • 3 tazas de pollo desmenuzado

Instrucciones

  1. Corte todas las verduras en dados del tamaño de un bocado o más pequeños. Pelar y picar la patata en cubos. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido se cocinará la sopa.
  2. Agregue mantequilla a una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo a la olla. Deje saltear hasta que las cebollas estén transparentes, unos 5 minutos.
  3. Agregue caldo, lingotes, jugo de limón, hojas de laurel, condimentos, papas y maíz a la olla. Cocine a fuego medio-alto hasta que las papas estén tiernas al morderlas, aproximadamente 20 minutos.
  4. Agregue pollo desmenuzado y fideos de huevo crudos a la sopa. Cocine la sopa durante 10 minutos más o hasta que la pasta alcance el nivel deseado de ternura.
  5. Pruebe la sopa y agregue sal adicional si es necesario. Retire las hojas de laurel de la olla y sirva la sopa mientras está caliente.

notas

  • Para una sopa más sustanciosa, puede optar por cortar las zanahorias y el apio en trozos más grandes. Simplemente prefiero un bocado más pequeño, así que prefiero cortar mis verduras en dados.
  • Los cubos de lingotes son técnicamente opcionales. Me gusta agregarlos con el caldo ya que proporciona más sabor.
  • Si desea mejorar su juego de sopa, intente hacer esta receta con nuestros fideos de huevo caseros favoritos. ¡Tan simple y fácil pero con ENORMES ganancias! Vale la pena, lo prometemos.
Información nutricional:

Producir: 10

Tamaño de la porción: 1

Cantidad por porcion:

Calorías: 348Grasa total: 13gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 7gColesterol: 64mgSodio: 775 mgCarbohidratos: 33gFibra: 2gAzúcar: 8gProteína: 25g