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todorecetas.info

La receta de pizza Alfredo más cremosa

27 de abril de 2022

Me encanta una buena empanada blanca de vez en cuando. Mis favoritos suelen ser esta pizza de calabacín o una pizza de champiñones silvestres, pero recientemente, me ha gustado mucho esta cremosa pizza Alfredo.

Receta de Pizza Alfredo

El concepto es bastante simple aquí. Masa de Pizza + Salsa Alfredo + Mozz + Parm = 1 rica y deliciosa pizza. Me gusta cubrir esta pizza con un poco de cebollín en rodajas, pero para ser honesto, eso es totalmente opcional. La sencillez de los ingredientes realmente realza el sabor de la salsa Alfredo.

Esta pizza Alfredo sería perfecta con una cerveza fría y una ensalada fresca mezclada con una vinagreta ácida. Continúe leyendo para la receta.

 

Ingredientes Pizza Alfredo

Cómo hacer pizza alfredo

Para hacer Alfredo Pizza, estira una bola de masa de pizza de manera uniforme sobre un molde para pizza. Luego, cubre con 3/4 taza de salsa Alfredo (prefiero usar salsa casera aquí). A continuación, espolvorea una mezcla de mozzarella de baja humedad rallada y mozzarella fresca cortada en cubitos.

Me gusta usar una mezcla de dos mozzarellas, para obtener el sabor de la mozzarella fresca mezclada con la elasticidad seca de la mozzarella con poca humedad. Si usara mozzarella 100% fresca aquí, ¡la pizza terminada estaría demasiado húmeda!

Termina la pizza con queso parmesano rallado, sal y pimienta, antes de transferirla a la rejilla inferior de un horno caliente. Estoy hablando de 500°F aquí. Esto asegurará que obtengas una bonita corteza dorada.

En mi horno, una pizza se cocina durante exactamente 11 minutos. El tiempo puede variar según su horno, por lo que recomendaría verificar el color de la corteza inferior alrededor de 8 o 9 minutos. La pizza estará lista cuando el fondo de la masa esté profundamente dorado.

Después de que la pizza sale del horno, la dejas reposar por unos momentos, luego espolvoreas con cebollín picado. ¡Rebana y disfruta de inmediato!

¿Puedes usar salsa Alfredo para pizza blanca?

¡La respuesta rápida es si!

A menudo, preparo pasteles blancos solo con queso, pero la salsa Alfredo se puede usar como salsa base para pizza blanca. Necesitarás alrededor de 3/4 de taza para una pizza grande.

Solo ten en cuenta que la salsa Alfredo está hecha con mantequilla, crema y queso parmesano, por lo que le estás agregando una buena cantidad de grasa a la pizza. No exagere con queso adicional u otros ingredientes grasos.

Alfredo Pizza Zoomed

¿Qué ponerle a Alfredo Pizza?

La Alfredo Pizza es deliciosa tal como está, pero también puedes cubrirla con otras verduras y proteínas. Intente agregar algunos espárragos cocidos, brócoli, col rizada o coles de Bruselas encima. O pimiento crudo, japaleno o chile Fresno.

El pollo en cubos es un aderezo sabroso. ¡Especialmente cuando se combina con tocino! También podría poner camarones en Alfredo Pizza, pero recomendaría poner camarones cocidos encima después de que la pizza salga del horno.

pizzeria alfredo

Receta de Pizza Alfredo

pizzeria alfredo

Ingredientes

  • 1 bola de masa para pizza
  • 3/4 taza Salsa Alfredo Casera
  • 8 onzas queso mozzarella bajo en humedad, rallado
  • 3 onzas queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
  • Queso parmesano rallado
  • Sal kosher
  • 1 1/2 cucharadas cebollín en rodajas finas (opcional)

Instrucciones

  1. Precaliente un horno a 500 °F y coloque una rejilla del horno en la posición más baja posible. Cubra ligeramente un molde para pizza con spray antiadherente para cocinar.
  2. Estire la masa de pizza en una ronda lo suficientemente grande como para caber en el molde para pizza. Extienda la salsa Alfredo de manera uniforme sobre la masa de pizza, luego cubra la pizza de manera uniforme con queso mozzarella y espolvoree queso parmesano. Espolvorea un poco más de sal kosher encima de la pizza.
  3. Transfiera la pizza al horno en la rejilla más baja y cocine hasta que la corteza esté dorada (parte inferior y corteza) y el queso esté agradable y burbujeante (9 a 11 minutos). Termine la pizza con una pizca de cebollino.