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todorecetas.info

Receta fácil para hacer un pastel de chocolate

25 de abril de 2022

¡La receta de pastel de chocolate más fácil que jamás hayas hecho y solo necesita unos pocos ingredientes simples! Además, la masa para pastel se hace en un tazón y no se requiere batidora.

Rebanada de pastel de chocolate fácil de hacer cubierto con un glaseado de ganache de chocolate.

Pastel De Chocolate Casero

Creo que la mayoría de nosotros podría estar de acuerdo en que el pastel de chocolate es fácilmente uno de los mejores tipos de pastel, pero a veces puede haber pasos adicionales que en realidad no son tan necesarios (como hervir agua y usar una batidora).

¡Esta receta ha simplificado el proceso y la preparación no podría ser más rápida, y aún así terminas con uno de los mejores pasteles de chocolate que probarás!

Es perfectamente chocolateado con una rica profundidad, tiene una textura celestial con una miga esponjosa, y el glaseado de ganache decadente y dulce es el acabado final.

Por supuesto, es perfecto para cumpleaños y días festivos, pero con su simplicidad también es un regalo increíble para el fin de semana.

¡Será saboreado hasta la última miga!

Se muestra un pastel de chocolate estilo bandeja en una fuente para hornear de metal de 9 x 9 pulgadas, cortado en cuadrados y cubierto con glaseado opcional.

Ingredientes de receta de pastel de chocolate fácil

  • 1 taza (142 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
  • 1 taza (200 g) de azúcar granulada
  • 6 cucharadas (35 g) de cacao en polvo de proceso holandés, y más para el recipiente para polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1/2 taza de aceite vegetal o aceite de canola
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 6 onzas. chocolate semidulce, finamente picado
  • 3/4 taza de crema espesa

Foto de los ingredientes utilizados para hacer el pastel de chocolate.

Cómo hacer el pastel de chocolate más fácil

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Prepare la bandeja: rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 u 8 x 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y luego espolvoree con un poco de cacao. Sacude el exceso de cacao.
  3. Batir los ingredientes secos: en un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  4. Mezcle los ingredientes húmedos: agregue suero de leche, aceite, vainilla y huevos. Bate la mezcla hasta que esté muy bien mezclada (alrededor de 1 minuto).
  5. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  6. Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, alrededor de 27 a 35 minutos.
  7. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

Seis fotos que muestran los pasos para hacer una masa de pastel de chocolate fácil y hornear.

Cómo hacer glaseado de ganache de chocolate

  1. Mientras el pastel se enfría hacer ganache.
  2. Coloque el chocolate finamente picado en un tazón mediano a prueba de calor.
  3. Caliente la crema espesa en una cacerola pequeña sobre la estufa a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
  4. Vierta la crema caliente sobre el chocolate y luego revuelva con una espátula de goma hasta que se derrita y quede suave.
  5. Deje que se enfríe hasta que tenga una consistencia más espesa, aproximadamente 30 minutos *, luego extienda el ganache sobre el pastel y corte.

Cuatro fotos que muestran cómo hacer ganache de chocolate para pastel.

Posibles variaciones para pastel de chocolate

  • Que sea un bizcocho de chocolate con aceite de oliva. ¡He hecho esta receta con aceite de oliva normal en lugar de aceite vegetal y es deliciosa!
  • Termínalo con un glaseado diferente. Las mejores opciones son el glaseado de crema de mantequilla como el chocolate, la vainilla o la fresa. O pruebe un glaseado estilo malvavisco.
  • Para un poco de crujido cubra el pastel helado con nueces como nueces picadas, nueces o almendras en rodajas.
  • Haga sin glaseado: un pastel estilo bocadillo. Puedes espolvorear con azúcar impalpable.
  • Servir con helado. Omita el ganache, sirva caliente con una guarnición de helado de vainilla, plátanos o fresas, salsa de chocolate o caramelo y nueces opcionales.

Cómo almacenar el pastel

  • Guarde el pastel cubierto en la fuente para hornear o en un recipiente hermético.
  • El pastel se mantendrá a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días (la ganache se endurecerá, descanse a temperatura ambiente antes de servir).
  • El pastel sin glasear se puede congelar hasta por 3 meses.

Rebanadas cuadradas de pastel de chocolate casero que se muestran en una tabla de servir de madera con papel pergamino. Las fresas se muestran como una sugerencia para servir a un lado.

Recetas de pasteles más tentadoras para probar

 

Rebanada de pastel de chocolate fácil de hacer cubierto con un glaseado de ganache de chocolate.

Receta fácil de pastel de chocolate

¡Pastel de chocolate casero de un tazón sin batidora! Es perfectamente rico y chocolatoso, tiene una textura celestial con una miga esponjosa, y el glaseado de ganache de chocolate dulce es el final culminante.

Porciones: 9

Deberes20 minutos

Cocinar30 minutos

Enfriamiento1 hora

Listo en: 1 hora 50 minutos

  • 1 taza (142g) harina para todo uso (pala y nivel a medida)
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 6 cucharada (35g) Cacao en polvo de proceso holandés, y más para el recogedor
  • 1/2 cucharadita bicarbonato
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 taza suero de la leche
  • 1/2 taza aceite vegetal o aceite de canola
  • 2 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 largo huevos

Ganache de chocolate (opcional)

  • 6 onz. chocolate semidulce, picado muy fino
  • 3/4 taza crema espesa
  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 x 9 u 8 x 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y luego espolvoree con cacao. Sacude el exceso de cacao.
  • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, 6 cucharadas de cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
  • Agregue suero de leche, aceite, vainilla y huevos.
  • Bate la mezcla hasta que esté muy bien mezclada (alrededor de 1 minuto).
  • Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, alrededor de 27 a 35 minutos.
  • Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
  • Mientras tanto hacer ganache. Coloque el chocolate finamente picado en un tazón mediano a prueba de calor.
  • Caliente la crema espesa en una cacerola pequeña sobre la estufa a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
  • Vierta la crema caliente sobre el chocolate con chocolate y luego revuelva con una espátula de goma hasta que se derrita y quede suave. Deje que se enfríe hasta que tenga una consistencia más espesa, unos 30 minutos*, luego extiéndalo sobre el pastel y córtelo en rodajas.
  • *Si quieres que la ganache quede más esponjosa puedes batirla con batidora eléctrica o a mano para batirla.
  • Otro glaseado delicioso para este pastel es la crema de mantequilla de chocolate.

información nutricional

Receta fácil de pastel de chocolate

Cantidad por porcion

Calorías 464
Calorías de Grasa 261

% Valor diario*

Grasa 29g45%

Grasa saturada 11g69%

Grasas trans 1g

Grasa poliinsaturada 8g

Grasa Monoinsaturada 7g

Colesterol 66mg22%

Sodio 254mg11%

Potasio 251mg7%

Carbohidratos 48gdieciséis%

Fibra 3g13%

Azúcar 31g34%

Proteína 6g12%

Vitamina A 374UI7%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 69mg7%

Hierro 3mg17%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.