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Receta Ensalada De Maíz Y Aguacate

25 de abril de 2022

Esta ensalada de aguacate y maíz está llena de sabores frescos y coloridos. Es el aderezo perfecto para pollo o pescado a la parrilla, ¡y sabe increíble como un dip con totopos!

Para obtener recetas de salsa más deliciosas, asegúrese de ver mi Copycat Chipotle Guacamole, Million Dollar Dip y Pimento Cheese Dip.

un tazón de ensalada de maíz con aguacate

Si eres como yo, entonces sabes lo difícil que es tener algún tipo de autocontrol cuando se trata de papas fritas y salsa. Esta ensalada de aguacate y maíz no es una excepción, y es una versión fresca y gruesa que está repleta de una de mis comidas favoritas, ¡los aguacates!

un chip con salsa

Esta ensalada de aguacate y maíz es tan deliciosa cuando la comes con papas fritas, pero también me encanta usarla como aderezo para pollo o pescado a la parrilla. También es delicioso como guarnición por sí solo, y también puede rellenarlo en tacos para una opción de cena sin carne.

una cuchara en un tazón de ensalada de maíz con aguacate

Ingredientes para ensalada de aguacate y maíz

  • maíz
  • cebolla roja
  • pimiento rojo
  • aceite de oliva
  • ajo
  • comino
  • sal
  • Lima
  • cilantro
  • aguacates
  • Tomates

verduras en un recipiente de vidrio

Cómo Hacer Ensalada De Maíz Y Aguacate – Paso a Paso

Paso 1: mezclar los ingredientes

En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto los aguacates y los tomates uva. Mezcle bien y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

una cuchara de madera mezclando maíz, aguacate y tomates

Paso 2: Servir

Justo antes de servir, mezcle cuidadosamente los aguacates y los tomates. Sirva su ensalada de maíz y aguacate con chips de tortilla, utilícela como aderezo para pollo o pescado a la parrilla, o cúbrala en tortillas y sírvala como tacos. ¡Disfrutar!

un tazón de ensalada de maíz con aguacate

Consejos y notas

  • El maíz congelado, fresco o enlatado funcionará. Puede reemplazar el maíz congelado con maíz fresco o incluso maíz enlatado que se ha escurrido muy bien. ¡También ME ENCANTA esto con maíz a la parrilla! Si vas a usar maíz fresco, no es necesario que lo cocines primero, a menos que así lo desees.
  • Que sea una comida completa. Si desea convertir esta ensalada de aguacate y maíz en un plato principal o si desea agregar un poco de proteína, intente agregar pollo a la parrilla o incluso garbanzos cocidos. Una de mis formas favoritas de disfrutarlo es con una cuchara sobre pollo o pescado a la parrilla.

una picada bañada en salsa

Sugerencias para servir

  • Espera para agregar los aguacates y los tomates. No agregue los aguacates o los tomates hasta justo antes de que esté listo para servir su ensalada de aguacate y maíz. Esto evitará que los aguacates se doren en exceso y evitará que los tomates acumulen demasiada humedad.
  • Sirva esta ensalada de maíz con aguacate sobre pollo, pescado, como guarnición o como salsa para papas fritas. Es súper versátil y delicioso, ¡encontrarás todo tipo de formas de disfrutarlo! Lo preparo todo el tiempo para comidas compartidas y reuniones y lo sirvo con una bolsa grande de chips de tortilla.

una cuchara con salsa de aguacate

Cómo almacenar ensalada de aguacate y maíz

Cualquier sobrante de ensalada de aguacate y maíz se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Si desea preparar esta ensalada con anticipación, hágala como se indica, pero espere para agregar los aguacates y los tomates hasta justo antes de servir para obtener mejores resultados.

una cuchara en un tazón de ensalada de maíz con aguacate

un tazón de ensalada de maíz con aguacate

Ensalada De Aguacate Y Maíz

Esta ensalada de aguacate y maíz está llena de sabores frescos y coloridos. Es el aderezo perfecto para pollo o pescado a la parrilla, ¡y sabe increíble como un dip con totopos!
Porciones: 6

Calorías: 186kcal

Autor: Ashlyn Edwards | Bella de la cocina

Instrucciones

  • En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto los aguacates y los tomates uva. Mezcle bien y guarde en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
  • Justo antes de servir, mezcle cuidadosamente los aguacates y los tomates. Sirva con chips de tortilla, utilícelo como aderezo para pollo o pescado a la parrilla, o cúbralo en tortillas y sírvalo como tacos. ¡Disfrutar!

notas

  • El maíz congelado, fresco o enlatado funcionará. Puede reemplazar el maíz congelado con maíz fresco o incluso maíz enlatado que se ha escurrido muy bien. ¡También ME ENCANTA esto con maíz a la parrilla! Si vas a usar maíz fresco, no es necesario que lo cocines primero, a menos que así lo desees.
  • Que sea una comida completa. Si desea convertir esta ensalada de aguacate y maíz en un plato principal o si desea agregar un poco de proteína, intente agregar pollo a la parrilla o incluso garbanzos cocidos. Una de mis formas favoritas de disfrutarlo es con una cuchara sobre pollo o pescado a la parrilla.
  • Almacenamiento: cualquier ensalada de aguacate y maíz sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días. Si desea preparar esta ensalada con anticipación, hágala como se indica, pero espere para agregar los aguacates y los tomates hasta justo antes de servir para obtener mejores resultados.

Nutrición

Calorías: 186kcal | Carbohidratos: 17gramo | Proteína: 3gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 1gramo | Sodio: 510miligramos | Potasio: 464miligramos | Fibra: 5gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 540IU | Vitamina C: 25.2miligramos | Calcio: 19miligramos | Hierro: 1miligramos