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todorecetas.info

Receta de brochetas de pollo empanadas

24 de abril de 2022

Estas brochetas de pollo son crujientes por fuera y muy jugosas por dentro. La marinada ablanda el pollo y le agrega mucho sabor. No es de extrañar que esta receta fácil de pollo haya sido la favorita de la familia durante años.

El pollo empanado es una de mis formas favoritas de preparar pollo porque le da un toque crujiente y ayuda a evitar que se seque, al igual que con nuestros sándwiches de pollo crujiente y pollo parmesano. También hace que el pollo se recaliente muy bien.

Brochetas de pollo empanizadas en un plato con rodajas de limón y perejil

Vídeo de brochetas de pollo

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Esta receta de brochetas de pollo empanizado proviene de mi tía Tanya en Washington. Parece que todos en nuestra familia han adoptado estas brochetas de pollo. Es perfecto para fiestas o su próxima comida familiar. Si los quitas de las brochetas para servir, se parecen al pollo con palomitas de maíz. Los niños le dieron dos pulgares a esta receta.

Brochetas de pollo servidas en un plato blanco con gajos de limón

Ingredientes para brochetas de pollo

La lista de ingredientes para las brochetas de pollo es corta y sencilla y es posible que ya tengas todo lo que necesitas en tu nevera y despensa:

  • Pollo: usamos pechuga de pollo, pero puede sustituirla por carne de muslo de pollo sin grasa. Es demasiado trabajo para mí. La pechuga de pollo casi no requiere preparación.
  • Pan rallado: usamos pan rallado al estilo italiano, que se muestra a continuación.
  • Mayonesa: agrega una maravillosa humedad y ternura al pollo. Si no quieres usar mayonesa, también puedes usar ranch, pero no consumas mucha sal, ya que el ranch tiene más sal que la mayonesa.
  • Sra. Dash: este es nuestro condimento sin sal favorito. Cualquier condimento sin sal para todo uso funcionará aquí. también podrías usar la pizca con sabor a ajo.
  • Sal y pimienta: todo lo que necesita son condimentos simples.
  • Aceite – para saltear las brochetas. Utilizo aceite de oliva extra ligero para casi todo lo que cocino, pero el aceite de canola, el aceite vegetal o cualquier aceite neutro para altas temperaturas funcionará muy bien.
  • Brochetas: usé 12 brochetas pequeñas de madera. Asegúrese de que sus brochetas se ajusten cómodamente a la longitud de su sartén para que pueda voltearlas fácilmente.

Ingredientes para hacer brochetas de pollo

Cómo hacer brochetas de pollo

  1. Corte el pollo: córtelo en trozos de 3/4 ″ de ancho y agréguelo a un tazón grande para mezclar.
  2. Sazone con sal, pimienta y Mrs. Dash. Agregue 3/4 taza de mayonesa.
  3. Marinar: cubra y refrigere durante 1 hora o toda la noche (aunque también he empanado y frito de inmediato sin marinar y todavía funcionaron bien).
  4. Ensartar el pollo en los palitos de madera.
  5. Empanado – Vierta el pan rallado en un plato o fuente grande. Enrolle las brochetas de pollo en pan rallado hasta que estén cubiertas uniformemente.
  6. Salteado: en una sartén antiadherente grande, agregue suficiente aceite para cubrir generosamente el fondo y colóquelo a fuego medio. Saltee las brochetas de pollo durante 3 minutos por lado o hasta que estén bien doradas por todos lados y 165˚F en la parte más gruesa del pollo en un termómetro. Colocar en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Cómo ensartar pollo en una brocheta

Consejo profesional: cuando ensarte pollo en brochetas, no las apriete demasiado y mantenga los lados planos mirando en una dirección para que se cocinen uniformemente en la sartén.

Servir

Querrás rodajas de limón para exprimir sobre el pollo frito. Le da brillo y frescura al pollo. También puede combinarlos con sus salsas para mojar favoritas, como:

Brocheta de pollo crujiente empanada de cerca

Hacer por adelantado

  • Marinar: puede marinar durante la noche para obtener un pollo súper tierno y sabroso, luego empanizar y freír antes de servir.
  • Mantener las brochetas calientes: puede prepararlas más temprano en el día y calentarlas en el horno en una fuente para hornear antes de su fiesta o cena.
  • Refrigeración: una vez que las brochetas se hayan salteado y enfriado, cúbralas y guárdelas en el refrigerador hasta por 3 días.

Espero que estas brochetas de pollo se conviertan en las favoritas de su familia en los años venideros. Es una receta de pollo que vale la pena descubrir.

 

Brochetas De Pollo Empanadas

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar: 8 minutos

Tiempo Total: 1 hora 28 minutos

brochetas de pollo empanadas en un plato con gajos de limón

Estas brochetas de pollo empanizadas son crujientes por fuera y jugosas por dentro. ¡Una receta de pollo para complacer a la multitud! PD: Asegúrese de que la longitud de sus brochetas quepa fácilmente dentro de su sartén.

Autor: Natasha Kravchuk

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de hacer:

$6-$8

Palabra clave:

brochetas de pollo empanadas

Cocina:

Americano

Curso:

Plato principal

Calorías: 301

Porciones: 12 brochetas

  1. Corte el pollo en trozos de 3/4″ de ancho y colóquelos en un tazón grande para mezclar. Sazone con sal, pimienta y Mrs. Dash. Mezcle 3/4 taza de mayonesa y luego deje marinar el pollo en el refrigerador durante 1 hora o toda la noche.

  2. Ensarte las piezas de pollo en las brochetas. Trate de tener los lados planos mirando en una dirección para una cocción pareja.

  3. Vierta el pan rallado en un plato o fuente grande. Enrolle las brochetas de pollo en pan rallado hasta que estén cubiertas uniformemente.
  4. En una sartén antiadherente grande, agregue suficiente aceite para cubrir generosamente el fondo, coloque la sartén a fuego medio. Saltee las brochetas de pollo durante aproximadamente 3 minutos por lado, volteándolas hasta que estén doradas por ambos lados y la temperatura interna alcance los 165 °F en un termómetro de lectura instantánea.

  5. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite y luego sirva.

información nutricional

Brochetas De Pollo Empanadas

Cantidad por porcion

calorías 301
Calorías de grasa 198

% Valor diario*

Grasa 22g34%

Grasa saturada 3g19%

Grasas trans 1g

Grasa poliinsaturada 8g

Grasa Monoinsaturada 10g

Colesterol 54mg18%

Sodio 504mg22%

Potasio 312mg9%

Carbohidratos 7g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 1g1%

Proteína 18g36%

Vitamina A 59UI1%

Vitamina C 1mg1%

Calcio 30mg3%

Hierro 1mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.