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Receta pollo en costra de pretzel

29 de abril de 2022

Este pollo en costra de pretzel está lleno de sabor. Te encantará la salsa de miel y mostaza dijon y la capa crujiente de pretzel en este delicioso pollo. ¡Es la cena perfecta!

Para obtener más recetas de pollo, asegúrese de consultar mi pollo asado con hierbas, la cazuela de pollo Cordon Bleu y el pollo Crockpot Mississippi.

una cuchara goteando mostaza de miel sobre una pechuga de pollo

No sé de qué se trata la mostaza con miel, pero juro que podría comerla con casi cualquier cosa. Dulce y salado, todo en uno, siempre es mi salsa para mojar. ¿Combinarlo con pollo? Impresionante. ¿Agregue algunos pretzels y haga pollo en costra de pretzel? ¡Oh, ahora estamos hablando!

pechugas de pollo al horno sobre una rejilla

Me encanta esta receta de pollo en costra de pretzel porque toma una pechuga de pollo común y la convierte en una cena increíblemente sabrosa que incluso a mi pequeño de tres años le entusiasmó.

Me vio sacando los pretzels y comenzó a vitorear: “¡Yay! ¡Pretzels para la cena!” Ahora ese es el espíritu.

un trozo de pollo al horno en un plato con mostaza de miel encima

Este pollo en costra de pretzel se junta con bastante facilidad y si está usando pechugas o chuletas en rodajas finas, también se cocina rápidamente. ¡Si amas la mostaza con miel, te encantará esto! Los pretzels agregan un delicioso crujido y le dan un toque muy divertido a la hora de la cena.

Ingredientes para pollo en costra de pretzel (¡Vea las medidas en la tarjeta de recetas a continuación!)

  • miel
  • mostaza de Dijon
  • mostaza granulada, opcional
  • jugo de limon
  • aceite de oliva
  • ajo
  • pechugas de pollo
  • sal, pimienta y ajo en polvo
  • harina para todo uso
  • migas de pan Panko
  • pretzels

ingredientes en tazones en una encimera

Cómo hacer pollo en costra de pretzel – paso a paso

Paso 1: Precalentar el horno

Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque una rejilla de alambre sobre la parte superior de una bandeja para hornear con borde grande y reserve.

Paso 2: Hacer mostaza con miel

En un tazón pequeño, mezcle la miel, la(s) mostaza(s), el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo. Sazonar con sal y pimienta y dividir por la mitad. Reserve la mitad para servir y mojar más tarde.

Paso 3: preparar coberturas de pollo

Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Prepare un tazón para la harina, otro tazón con la otra mitad de la mostaza con miel y otro tazón que combine el panko y los pretzels triturados.

fotos paso a paso de cómo hacer pollo con costra de pretzel

Paso 4: Cubrir el pollo

Pase las pechugas de pollo sazonadas por la harina, sacudiendo el exceso. A continuación, sumerja en la mostaza con miel, sacudiendo el exceso. Finalmente, presione el pollo en la mezcla de panko y pretzels y luego colóquelo encima de la rejilla preparada.

Paso 5: Hornear

Hornee sus pechugas de pollo en costra de pretzel en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente de 18 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. Servir recién salido del horno con la mostaza de miel restante.

pechugas de pollo al horno sobre una rejilla

Pollo en costra de pretzel: consejos y notas

  • Seque el pollo con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad del exterior del pollo antes de agregar el condimento y los recubrimientos ayudará a que el pollo se cocine bien crujiente por fuera.
  • Golpee el pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Esto ayudará a que la carne quede agradable y tierna mientras se asegura de que las pechugas de pollo en costra de pretzel se cocinen de manera uniforme.
  • Use un termómetro para verificar la temperatura de su pollo. La FDA recomienda cocinar las pechugas de pollo a 165 grados. ¡Usar un termómetro para verificar la temperatura es mucho mejor que cortarlo para verificar si está listo, porque al hacerlo se libera toda esa jugosidad!

pechugas de pollo con costra de pretzel en un plato blanco con un tazón de mostaza con miel

Cuánto tiempo cocinar pechugas de pollo en el horno

Cocine sus pechugas de pollo en costra de pretzel en el horno durante aproximadamente 18-25 minutos a 400 grados Fahrenheit. Cocinar el pollo a una temperatura más alta, como 400, garantizará un buen aspecto crujiente por fuera mientras que el interior permanece jugoso. No queremos ningún pollo seco, ¿verdad?

un tenedor sosteniendo un trozo de pollo en un plato

Cómo almacenar las sobras

Cualquier sobrante de pollo en costra de pretzel y salsa de miel y mostaza se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

una pechuga de pollo cortada en rodajas en un plato

Pollo en costra de pretzel

Este pollo en costra de pretzel está lleno de sabor. Te encantará la salsa de miel y mostaza dijon y la capa crujiente de pretzel en este delicioso pollo. ¡Es la cena perfecta!

Porciones: 4

Calorías: 447kcal

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Coloque una rejilla de alambre sobre la parte superior de una bandeja para hornear con borde grande y reserve.
  • En un tazón pequeño, mezcle la miel, las mostazas, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo. Sazonar con sal y pimienta y dividir por la mitad. Reserve la mitad para servir y mojar más tarde.
  • Sazone el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Prepare un tazón para la harina, otro tazón con la otra mitad de la mostaza con miel y otro tazón que combine el panko y los pretzels triturados.
  • Pase las pechugas de pollo sazonadas por la harina, sacudiendo el exceso. A continuación, sumerja en la mostaza con miel, sacudiendo el exceso. Finalmente, presione el pollo en la mezcla de panko y pretzels y luego colóquelo encima de la rejilla preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, unos 18-25 minutos, dependiendo del tamaño de las pechugas de pollo. Servir recién salido del horno con la mostaza de miel restante.
  • Servir recién salido del horno con la mostaza de miel restante.

notas

  • Seque el pollo con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad del exterior del pollo antes de agregar el condimento y los recubrimientos ayudará a que el pollo se cocine bien crujiente por fuera.
  • Golpee el pollo hasta que tenga un grosor uniforme. Esto ayudará a que la carne quede agradable y tierna mientras se asegura de que las pechugas de pollo se cocinen de manera uniforme.
  • Use un termómetro para verificar la temperatura de su pollo. La FDA recomienda cocinar las pechugas de pollo a 165 grados. ¡Usar un termómetro para verificar la temperatura es mucho mejor que cortarlo para verificar si está listo, porque al hacerlo se libera toda esa jugosidad!
  • Almacenamiento de las sobras: cualquier sobrante de pollo y salsa de miel y mostaza se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.

Nutrición

Calorías: 447kcal | Carbohidratos: 53gramo | Proteína: 30gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 1gramo | Colesterol: 72miligramos | Sodio: 715miligramos | Potasio: 514miligramos | Fibra: 2gramo | Azúcar: 14gramo | Vitamina A: 35IU | Vitamina C: 5miligramos | Calcio: 48miligramos | Hierro: 3.3miligramos