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Receta Patatas Fritas De Zanahoria en Freidora de Aire

7 de mayo de 2022

¡Una alternativa más saludable a las papas fritas que satisfará su antojo con una fracción de las calorías y la grasa! No se necesita aceite para estas papas fritas crujientes de zanahoria para freír al aire que están cargadas con un gran sabor.

Patatas fritas de zanahoria en un plato blanco con salsa amarilla.

Cuando tienes antojo de papas fritas, pero cuidas tu cintura, freír al aire es un cambio de juego. Puede omitir el aceite y disfrutar de un refrigerio saludable o una guarnición saludable y sabrosa.

Soy un gran admirador de las zanahorias fritas al aire, ¡y estas no me decepcionarán! Al igual que mis zanahorias asadas fritas al aire (en DOS sabores) y las zanahorias pequeñas fritas al aire, aquí puede esperar una verdadera delicia. 😉

¿No eres un gran fanático de las zanahorias? Pruebe estas batatas fritas en su lugar. 😉

¿Son saludables?

¡Sí!

Para empezar, las zanahorias tienen una tonelada de nutrientes. Son ricos en betacaroteno que su cuerpo convierte en vitamina A, un nutriente que promueve una buena visión y función inmunológica.

Si está tratando de perder peso, contienen aproximadamente la mitad de las calorías, en comparación con las papas blancas. Además, estas papas fritas de zanahoria con freidora de aire se preparan sin aceite, lo que las hace prácticamente libres de grasa.

Como beneficio adicional, este sabroso refrigerio es naturalmente vegano y sin gluten, lo que lo hace adecuado para la mayoría de las dietas.

¡Alto en nutrientes y sabor, y bajo en calorías y grasas! ¡Guau!

Zanahoria frita sumergida en salsa amarilla.

Ingredientes + Sustituciones

Esto es lo que necesitará:

Zanahorias y especias esparcidas sobre la encimera de la cocina.Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.

  • Zanahorias: Por supuesto, necesitarás zanahorias. Elija zanahorias que sean más o menos iguales en tamaño de arriba a abajo, si es posible. Esto hará mucho más fácil cortar palitos de zanahoria uniformes.
  • Almidón de tapioca: también conocida como harina de tapioca. Si no tiene ninguno a mano, puede usar almidón de maíz en su lugar, con resultados similares.
  • Especias: estoy usando sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo para crear (lo que siento) es una fantástica mezcla de condimentos. Siéntase libre de ajustar a su gusto.
  • Parmesano vegano: El parmesano vegano es opcional, pero muy recomendable por su capa extra de sabor.

Instrucciones

(Este es un resumen con fotos paso a paso, las medidas completas de la receta y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación).

Pela y corta las zanahorias en “papas fritas”. Cortar en trozos de 4 pulgadas y luego por la mitad o en cuartos a lo largo.

Corta cada zanahoria frita en palitos de aprox. ¼ de pulgada de espesor y 4 pulgadas de largo.

NOTA: Corte las papas fritas de zanahoria de la manera más uniforme posible para que se cocinen uniformemente.

Agregue las papas fritas de zanahoria, el almidón de tapioca y todas las especias en un tazón grande.

Mezcle bien para cubrir completamente cada pieza con el condimento.

Coloque las papas fritas recubiertas en una capa uniforme dentro de su canasta para freír al aire. (No es necesario que sea una sola capa).

Freír al aire durante 15-20 minutos, mezclando una vez en el punto medio, hasta alcanzar el crujiente deseado.

Sirva con mostaza de miel vegana, mayonesa picante o sriracha para mojar. O usa cualquier otra salsa para mojar que quieras.

Papas fritas de zanahoria en un plato blanco con un tazón pequeño con salsa amarilla.

¿Qué platos principales combinan bien con patatas fritas de zanahoria?

Convierta sus papas fritas de zanahoria en una freidora en una comida completa con estas increíbles hamburguesas de «pollo», estas hamburguesas vegetarianas a la parrilla o este delicioso pan de garbanzos.

Equipo

Usamos una Ninja Foodi de 8 cuartos, pero cualquier modelo de freidora, incluidos los estilos de horno tostador, funcionará. (También puede usar su horno, vea a continuación).

Dado que los modelos individuales se cocinarán a diferentes temperaturas y velocidades, revise sus zanahorias con frecuencia, comenzando alrededor de los 15 minutos, y continúe cocinando hasta alcanzar el nivel de crocante deseado.

¿Puedo hacerlos en el horno?

¡Sí! 🙂

Coloque las papas fritas de zanahoria sazonadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino en una sola capa. Deja algo de espacio entre cada uno.

Hornee durante 20 minutos, luego voltee sus papas fritas y espolvoree con queso parmesano vegano. Regrese al horno y hornee otros 10 minutos, o hasta que alcance el crujiente deseado.

Almacenamiento

Es poco probable que tenga sobras, pero si las tiene, guárdelas en el refrigerador durante 2 o 3 días en un recipiente sellado.

Perderán parte de su textura crujiente en el refrigerador, por lo que se disfrutan mejor cuando están recién hechos.

Consejos de expertos

  • Haga todo lo posible para cortar sus papas fritas de zanahoria de la manera más uniforme posible para una cocción pareja. Elija zanahorias que sean uniformemente anchas de arriba a abajo, si es posible.
  • El tiempo de cocción variará según el método que utilice para cocinar (al horno o freír al aire), así como el tamaño de las zanahorias fritas.

Receta

Patatas fritas de zanahoria en un plato blanco con salsa amarilla.

Patatas Fritas De Zanahoria en freidora de aire

¡Una alternativa más saludable a las papas fritas que satisfará su antojo con una fracción de las calorías y la grasa! No se necesita aceite para estas papas fritas crujientes de zanahoria para freír al aire que están cargadas con un gran sabor.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Curso: Aperitivo, Guarnición

Cocina: estadounidense, canadiense

Porciones: 2 Porciones

Calorías: 111kcal

Ingredientes

Dip para servir (opcional)

Instrucciones

Instrucciones para freír al aire

  • Coloque las papas fritas de zanahoria y todos los ingredientes restantes en un tazón mediano y mezcle hasta que estén cubiertos de manera uniforme y luego colóquelos en su canasta en una capa uniforme. (Pueden superponerse).
  • Freír al aire a 400 grados F (204 grados C) durante 15-20 minutos, hasta que se alcance el crujiente deseado, mezclando una vez en el punto medio.

Instrucciones del horno

  • Precaliente su horno a 450 grados F (232 grados C) y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
  • Agregue el almidón de tapioca, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el tomillo al tazón y mezcle hasta que todas las zanahorias estén cubiertas de manera uniforme. Luego extienda las zanahorias en una sola capa en su bandeja preparada, dejando espacio entre cada una, para que ninguna se superponga.
  • Hornee por 20 minutos, luego retire la bandeja del horno, voltee las papas fritas de zanahoria y espolvoree con el queso parmesano vegano. Regrese al horno por otros 10 minutos, o hasta que alcance el crocante deseado.

Notas

Haga todo lo posible para cortar sus papas fritas de zanahoria de la manera más uniforme posible para una cocción pareja. Elija zanahorias que sean uniformemente anchas de arriba a abajo, si es posible.
El tiempo de cocción variará según el método que utilice para cocinar (al horno o freír al aire), así como el tamaño de las zanahorias fritas.
Puede preparar las zanahorias con hasta 1 día de anticipación y mantenerlas refrigeradas en el tazón con el condimento, hasta que esté listo para hornear.
Si no puede encontrar almidón o harina de tapioca, puede sustituir la maicena con resultados similares.
Estas zanahorias saben mejor cuando están recién horneadas, pero puede refrigerar las sobras hasta por 3 días.

Nutrición

Calorías: 111kcal | Carbohidratos: 26gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 1gramo | Sodio: 739miligramos | Potasio: 743miligramos | Fibra: 7gramo | Azúcar: 11gramo | Vitamina A: 37898IU | Vitamina C: 14miligramos | Calcio: 82miligramos

*La información nutricional es una estimación, calculada utilizando herramientas en línea y no incluye ingredientes opcionales a menos que se indique lo contrario.