¿Cuantas veces llegan amigos a casa y nos toman por sorpresa? Para estos casos es que les damos un listado de recetas de tapas y bocaditos para estar siempre listos ante visitas imprevistas. Fáciles de preparar y muy ricas, estas recetas nos sacarán de más de un apuro.

¡Que las disfruten!

Aritos de cebolla

Cortar una o varias cebollas en aros finos. Poner en una bolsa harina, sal  pimienta. Poner los aros en la bolsa y moverlos para que la harina los cubra. Freír en aceite bien caliente hasta que estén dorados.

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Hoy les invitamos a probar una deliciosa receta de pollo frito a la cerveza, ideal para acompañar con una ensalada de col o con patatas fritas y aros de cebolla. Fácil , rápida y muy, pero muy rica…

Ingredientes:

1 pollo en trozos
3 huevos
Harina en cantidad necesaria
Cerveza
Sal
Pimienta
Hierbas

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Los huevos siempre son un gran aporte al organismo, ya que contienen una buena cantidad de proteínas. Es muy bueno incluirlos con moderación en nuestra dieta, preparados de la forma más sana posible. Esto quiere decir que preferentemente evitemos comerlos fritos y dejemos esta delicia (¿para que negarlo?) para ocasiones especiales.

Una buena forma de consumirlos es con verduras o vegetales; probalos escalfados con espinacas, ¡seguro que no te vas a arrepentir!

Ingredientes:

8 huevos
200 g de espinacas
1 rama de perejil
1 diente de ajo100 ml de aceite de oliva
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Este delicado aspic preparado con pollo y verduras puede serutilizado como entrada, tanto fría como caliente. Es delicioso y sumamente liviano.

Ingredientes:

Un pollo
Vegetales de todo tipo a elección (una buena combinación es apio, zanahoria, nabo, perejil y puerros)
1 sobre de gelatina sin sabor
4 tomatitos cherry, aceitunas negras, unas tiritas de pimiento verde y un huevo duro para adornar el aspic

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Un exquisito postre de chocolate y dulce de leche, con un toque de oporto, muy fácil de hacer ¡y delicioso!

Ingredientes:

10 cucharadas de dulce de leche
3 cucharadas de azúcar
4 yemas
4 claras
½ vasito de oporto
1 cucharada al ras de cacao amargo
Nueces o almendras a gusto.
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Una receta sumamente sencilla para una cena rápida o para tomar una copa con un rico aperitivo. El pan con tomate puede acompañarse de lo que se guste, aunque es ideal para quesos y embutidos.

Ingredientes:

Rebanadas medianas de pan de campo.
Tomates maduros.
Aceite de oliva extra virgen.
Sal.
Embutidos a gusto (jamón serrano, salchichón, salami).
Quesos a gusto.

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Proponemos una alimentación anti colesterol comenzando por señalar los alimentos permitidos a la vez que damos los que serían prohibidos en estos casos.

Pollo:

Comer preferentemente la pechuga (siempre sin piel)

Cuando se come fuera de casa podemos llegar a comer blanco de pavo (siempre sin piel).

Pescado:

Se pueden inluir prácticamente todos.
Los mariscos no son recomendables porque a pesar de tener poca grasa, son ricos en colesterol.

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Esta es una torta frutal deliciosa y sumamente original, se puede servir como merienda para los niños o como postre con un poco de crema o helado.

Ingredientes:

30 g. de manteca.
½ t. de azúcar.
Frutas frescas o en almíbar a gusto. (Pueden ser duraznos, ananá, manzanas, cerezas, ciruelas, etc.)

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Una deliciosa y original ensalada de naranja y cebolla que acompaña muy bien carnes rojas.

Ingredientes:

2 naranjas, 2 cebollas, queso blanco, sal y pimienta

Procedimiento:

Pelar las naranjas y quitarles muy bien la parte blanca. Con un cuchillo filoso separar los gajos y ponerlos en un bol.

Cortar la cebolla en aros finos, ponerlos en un colador y rociarlos con agua hirviendo. Enfriarlos después debajo del chorro del agua fría, escurrir muy bien y mezclar con las naranjas.

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Proponemos una ensalada fresca y de agradable sabor , ademas de nutritiva, que bien puede servir como un almuerzo veraniego.

Ingredientes:

500 g de tomates frescos bien rojos
5 huevos duros
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra en grano
Albahaca fresca

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